百樂潮州酒樓始創於1967年，由創辦人貝世雄先生匠心建立。其後，銅鑼灣總店由長子貝進權先生（備受尊崇的「大少」）執掌，悉心經營數十載。在貝進權先生的卓越領導下，餐廳不僅成為香港著名的潮州菜府，更於2016至2021年間榮獲米芝蓮指南推介，成就斐然。

銅鑼灣總店其後於2021年由家族其他成員接手，可惜於2024年租約期滿時結業。承蒙業主的信任與支持，我們第三代傳人有幸重返希慎道原址，延續這彌足珍貴的百樂潮州總店。

新店定名「大少店」，彰顯品牌傳承的純正血脈，我們矢志秉承創辦人貝世雄先生的創業精神，以及「大少」貝進權先生對潮州菜的濃厚熱忱與創新思維，務求在傳統工藝的根基上，注入新世代的創意元素，為饕客呈獻更臻完美的潮州佳餚，譜寫百樂潮州嶄新的輝煌篇章。